Contexte des intoxications
Depuis la mi-juin 2025, plusieurs cas d'intoxications alimentaires ont été signalés dans l'agglomération de Saint-Quentin, dans le département de l'Aisne, en France. Ces intoxications sont attribuées à la bactérie Escherichia coli (E. coli) et ont tragiquement mené au décès d’Élise, une adolescente de 12 ans, le 16 juin. Au total, 26 enfants et une personne âgée ont été affectés.
Enquête et analyses sanitaires
Les autorités ont immédiatement lancé une enquête pour identifier la source de ces intoxications alimentaires. Les analyses ont révélé la présence de traces de contamination par la bactérie E. coli dans plusieurs boucheries de la région. Ces établissements ont été fermés préventivement afin de limiter la propagation de la contamination.
Le 21 juin, le parquet de Saint-Quentin a ouvert une enquête préliminaire pour homicide involontaire, blessures involontaires, mise en danger et tromperie aggravée. Cette enquête est conduite par l’Oclaesp (Office central de lutte contre les atteintes à l’environnement et à la santé publique) et la BNEVP (Brigade nationale des enquêtes vétérinaires et phytosanitaires).
Boucheries affectées
Parmi les six établissements fermés, cinq restent sous suspension de fonctionnement suite aux tests positifs pour E. coli, tandis qu'un seul, un rayon boucherie d'un Intermarché à Gauchy, a pu rouvrir après des résultats négatifs et des mesures préalables de désinfection. Les boucheries concernées n'ont pas de fournisseur commun, compliquant ainsi l'identification d'une source unique de la contamination.
Évolution des contaminations
Depuis le début de l'épidémie, au moins dix personnes affectées ont développé un syndrome hémolytique et urémique (SHU), une complication grave atteignant les reins. Certaines viandes suspectes ont été distribuées lors d'événements publics entre le 20 et le 22 juin, exacerbant le risque de contagion.
Poursuite des investigations
Les autorités continuent de travailler sans relâche pour identifier la ou les souches bactériennes responsables, avec l'assistance des laboratoires nationaux de référence. Les investigations visent à relier les souches humaines retrouvées aux échantillons de viande prélevés, afin de mieux comprendre la chaine de contamination.
Conclusion
Cette crise sanitaire a alerté les autorités locales et nationales sur l'importance d'une surveillance rigoureuse de la chaîne alimentaire afin de prévenir de telles tragédies à l'avenir. L'enquête se poursuit, avec l'engagement des autorités d'assurer la sécurité alimentaire et d'éviter la récurrence d'un tel événement.
