Introduction
En période de fortes températures, l'hydratation est cruciale. L'eau reste la boisson de référence pour maintenir une hydratation adéquate. Cependant, beaucoup de personnes préfèrent varier leur consommation en choisissant le café ou le thé, qui contiennent de la caféine aux propriétés diurétiques. Ces boissons peuvent-elles réellement substituer l'eau lors de pics de chaleur ?
Effets de la caféine
La caféine présente dans le café et le thé possède des propriétés diurétiques légères, incitant les reins à éliminer davantage de sodium et d'eau via les urines. Cette action pourrait suggérer un risque accru de déshydratation, mais la situation est plus complexe. Selon le Dr Daniel Vigil de l'Université de Californie Los Angeles, "la plupart des recherches suggèrent que le liquide contenu dans les boissons caféinées compense l'effet diurétique de la caféine".
Équilibre et hydratation
Beth Czerwony, diététicienne nutritionniste à la Cleveland Clinic (États-Unis), confirme que le risque de déshydratation est faible, sauf en cas de consommation excessive de caféine sans apport hydrique suffisant. Le café est constitué à plus de 95 % d'eau, ce qui atténue ses effets diurétiques. Ainsi, ces boissons ne provoquent pas directement de déshydratation, sauf en cas de consommation excessive sans boisson d'eau.
Quand la vigilance est de mise
Le principal défi réside dans une "surcharge en caféine" qui peut advenir lorsque des individus consomment quotidiennement de grandes quantités de cafés, thés, boissons énergisantes et sodas. Dans ce cas, il est recommandé d'incorporer de l'eau plate ou aromatisée pour maintenir l'équilibre hydrique.
Risques de déshydratation
Certains groupes, comme ceux peu habitués à la caféine ou ceux qui consomment plus d'une cafetière par jour, sont plus exposés à la déshydratation, spécialement s'ils négligent leur apport en eau. Les signes de déshydratation incluent maux de tête, vertiges, confusion, fatigue, bouche sèche, rythme cardiaque élevé, pression artérielle basse, bouffées de chaleur ou frissons, crampes musculaires, et urines foncées.
Stratégie pour l'hydratation
Pour naviguer la chaleur tout en savourant le café et le thé, l'essentiel est de rester attentif aux signaux du corps. Il est conseillé d'alterner ces boissons avec de l'eau pour éviter toute déshydratation, particulièrement en période de canicule.
