Contexte et Objectifs du Nutri-Score
Le Nutri-Score est un système d'étiquetage nutritionnel mis en place en 2017 en France et adopté par plusieurs autres pays européens. Il vise à informer les consommateurs sur la qualité nutritionnelle des produits alimentaires, en les classant de A à E en fonction de leur composition. Le nouveau Nutri-Score est conçu pour mieux orienter les consommateurs vers des choix alimentaires équilibrés, contribuant ainsi à la lutte contre le surpoids et l'obésité, et à la réduction des risques de maladies cardiovasculaires, de diabète et de certains cancers.
Mise en œuvre de la nouvelle version
La nouvelle mouture du Nutri-Score, validée le 14 mars 2025, introduit des règles de calculs plus sévères pour certains produits transformés, notamment en tenant compte des teneurs en sel et sucres. Ce changement a été approuvé par les ministres chargés de l'Économie, de la Santé, de l'Agriculture et du Commerce. Les entreprises ont désormais deux ans pour adapter leurs emballages au nouveau système.
Controverses et Débats
La ministre de l'Agriculture, Annie Genevard, avait initialement exprimé des réticences. Elle craignait que le nouveau Nutri-Score ne pénalise injustement les produits du terroir, tels que les fromages et la charcuterie, qui sont bien notés nutritionnellement lorsqu'ils sont consommés de manière modérée. Ces produits étaient susceptibles d'obtenir une mauvaise note car l'algorithme du Nutri-Score les évalue sur la base de 100 grammes, une portion souvent supérieure à une consommation usuelle.
De plus, les industriels, notamment dans le secteur des produits laitiers et de la charcuterie, ont exprimé des inquiétudes concernant les impacts économiques potentiels de ces nouvelles mesures. Des acteurs associatifs, en revanche, ont applaudi cette mise à jour, la considérant comme une avancée significative pour la santé publique.
Perspectives et Vigilance
Les ministres ont exprimé leur volonté de rester attentifs aux "effets de bord" négatifs que pourrait engendrer cette nouvelle méthode de calcul pour les produits issus du savoir-faire français. Des discussions à l'échelle européenne sont envisagées pour harmoniser cette approche et mieux intégrer les spécificités locales.
Conclusion
Bien que cette nouvelle version du Nutri-Score ait entraîné des débats internes au gouvernement français, elle a finalement été validée, renforçant les efforts de santé publique. En dépit des préoccupations soulevées, les autorités affichent une détermination à améliorer la transparence nutritionnelle dans l'intérêt des consommateurs.
