INTERNATIONAL

Bruno Goussault, ingénieur français, a révolutionné la cuisine sous vide, une méthode mondiale pour maîtriser saveurs et textures. Collaborant avec des chefs renommés, il a aidé à populariser cette technique, bien que critiquée pour son impact écologique dû à l'utilisation de plastique.

À Téhéran, une exposition unique explore l'héritage sonore iranien, mettant en vedette des enregistrements du XIXe siècle. Menée par Saïd Anvarinejad, elle permet de découvrir l'évolution culturelle et politique, malgré le silence de la Première Guerre mondiale, grâce à une immersion interactive.

"Emilia Pérez" de Jacques Audiard a remporté le Goya du meilleur film européen, malgré une controverse sur des tweets offensants de l'actrice Karla Sofía Gascón. Le film mexicain sur la transition de genre d'un narcotrafiquant est en lice pour 13 nominations aux Oscars.

Juliette Binoche, actrice renommée, présidera le jury du 78e Festival de Cannes en 2025, succédant à Greta Gerwig, marquant ainsi deux présidences féminines consécutives. Récompensée dans de grands festivals, Binoche est aussi connue pour son engagement social.

Les Grammy Awards 2023 ont mis en avant Beyoncé avec "Cowboy Carter", célébrant ses racines texanes et modernisant le country. En plus de grands gagnants comme Kendrick Lamar et des artistes français, l'événement a aussi souligné l'importance des dons pour les victimes des incendies.