Présentation
Un établissement de Dubaï, le café Julith, propose un café vendu 3 600 dirhams la tasse (environ 980 dollars). Le produit est préparé à partir de grains panaméens appelés "Nido 7 Geisha" provenant de la plantation Hacienda La Esmeralda, située près du volcan Barú, au Panama.
Achat et origine des grains
Les grains ont été acquis lors d'une vente aux enchères organisée au Panama. Le lot total représentait 20 kilogrammes et a été cédé pour environ 2,2 millions de dirhams (environ 604 000 dollars) après une enchère comportant 549 offres et s'étant déroulée pendant treize heures, selon les informations communiquées par l'établissement.
La variété a obtenu une note de 98 sur 100 lors du concours Best of Panama, un classement de référence pour les cafés panaméens.
Préparation et service
Le Julith propose une expérience de dégustation en salle ou dans un espace privé. La préparation inclut une filtration visant à optimiser l'extraction des arômes. Le cofondateur de l'établissement, Serkan Sağsöz, décrit des notes florales (jasmin) et d'agrumes (orange, bergamote) ainsi que des nuances de fruits à noyau (abricot, pêche) et une perception sucrée rappelant le miel.
L'établissement a indiqué prévoir de servir environ 400 tasses à partir du lot acheté. Une petite quantité a été réservée à la famille régnante de Dubaï, selon les déclarations publiées.
Prix, record et contexte commercial
Le prix de 3 600 dirhams par tasse place ce service au-dessus du record précédemment inscrit dans le Guinness World Records par un autre établissement de Dubaï, Roasters, qui proposait une tasse à 2 500 dirhams (environ 680 dollars).
Le Julith a déclaré avoir payé le montant le plus élevé jamais proposé pour un lot de café lors de cette vente aux enchères au Panama. L'établissement opère dans un quartier industriel de Dubaï qui est devenu fréquenté par des amateurs de café.
Réactions et demande
Des réactions publiques ont été rapportées, faisant état d'avis divergents: certains habitants estiment le prix excessif, d'autres considèrent l'offre comme une expérience destinée à une clientèle fortunée. L'établissement indique avoir reçu des sollicitations d'acheteurs, en particulier d'Asie et d'amateurs locaux.
Informations supplémentaires
Le Julith a été ouvert en août et le service de cette variété de café a été annoncé en novembre 2025. L'offre se limite au volume acquis lors de la vente aux enchères, d'où la disponibilité restreinte du produit.
