Introduction
Le "Veganuary" est un défi qui propose de passer un mois sans consommer d'aliments d'origine animale. Venue du Royaume-Uni, cette initiative vise à s'implanter en France, en écho au "Dry January", le mois sans alcool. En 2025, elle rassemble déjà 220 entreprises alimentaires végétales, allant des jeunes pousses aux grandes surfaces.
Origine et Objectifs
"Veganuary" est supervisé en France par l'association de protection animale L214, qui organise divers événements pour sensibiliser le grand public, tels que des chasses au trésor végétaliennes, des dégustations, et des promotions en magasins. Alexandra Coché, responsable de la campagne pour L214, a pour objectif de sortir l'alimentation végétale d'un segment de niche.
Le Véganisme Dépassant l'Alimentation
En France, le terme "végétalien" se réfère à l'exclusion totale de produits d'origine animale dans l'alimentation, mais le véganisme, tel que perçu culturellement, inclut aussi des considérations éthiques plus larges. Lucie Wiart de Neoma Business School explique que cela s'étend aux choix vestimentaires, comme éviter le cuir et la laine, ainsi qu'à des pratiques comme l'équitation ou la visite de zoos.
Impact Éthique et Santé
La campagne met l'accent sur l'alimentation puisque 95% des exploitations animales concernent l'industrie de la viande, selon Coché. En outre, le défi offre une occasion de repenser son alimentation pour augmenter l'apport en fibres et encourager la créativité culinaire, selon la nutritionniste Anne-Laure Laratte.
Réception et Challenges en France
L'initiative "Veganuary" montre des signes de prise significative en France. Des entreprises comme la start-up française La Vie, active à l'international, perçoivent des augmentations notables de ventes durant janvier. Cependant, des obstacles persistent, comme l'accessibilité financière des alternatives végétales et les connaissances pratiques nécessaires à une cuisine végétalienne satisfaisante, note Karine Vernette de l'AVF.
Pour répondre à ces défis, d’autres startups comme Accro s'engagent à fournir des recettes et astuces sur les réseaux sociaux pour aider les participants à relever le défi tout au long du mois de janvier.
