Livres à offrir
"Sous les houppiers, la richesse des arbres" — Isabelle de Montvert-Chaussy ; photographies d'Emmanuel Boitier ; éd. La Salamandre ; 200 p. ; 39 €.
"Secrets de géants" — Francis Martin ; photographies d'Emmanuel Boitier ; éd. La Salamandre ; 200 p. ; 39 €.
"Le Livre fou de Toulouse" — Carine et Sandrine Arribeux ; éd. Sud Ouest ; 192 p. ; 35 €.
"La Grande Librairie présente Droit dans les yeux" — préface d'Augustin Trapenard ; éd. Seghers ; 352 p. ; 22 € (ebook 14,99 €).
"Œuvre complète, 1967" — Marcel Gotlib ; éd. Dargaud / Fluide Glacial ; 240 p. ; 34,90 €.
"Gotlib, une vie en bandessinées" — éd. Fluide Glacial / Audie ; 88 p. ; 19,90 €.
"Les Espagnols" — Luis Baylón ; éd. Delpire & Co ; 184 p. ; 42 €.
"Le Potager des chefs" — Yves Camdeborde ; éd. Hachette Cuisine ; 320 p. ; 39,95 €.
"Nos Trente Glorieuses (1945-1975)" — Armelle Leroy et Laurent Chollet ; éd. Albin Michel ; 304 p. ; 39 €.
"Sublimer l'ordinaire, recettes iodées et végétales" — Marie Pacotte ; Marabout ; 264 p. ; 29,95 €. Ouvrage de recettes mêlant produits végétaux et produits de la mer, présenté pour un usage courant en cuisine.
"Fusao, recettes inspirées du Brésil" — Ixta Belfrage ; Hachette Pratique ; 288 p. ; 30 €. Recueil de 80 recettes inspirées du Brésil avec alternatives d'ingrédients pour les latitudes européennes.
"Glenn Viel, cuisine d'un cancre" — Glenn Viel ; Hachette Cuisine ; 350 p. ; 40 €. Mélange de parcours biographique et de recettes du chef.
"A Modern Way to Eat, recettes astucieuses pour un quotidien facile" — Anna Jones ; La Plage ; 352 p. ; 35 €. Ouvrage ciblé sur la cuisine végétarienne pratique.
"Festins géorgiens, recettes et récits au cœur du Caucase" — Magda Gegenava ; Solar ; 176 p. ; 34,95 €. Recueil de recettes et de traditions culinaires de Géorgie.
"Sobrelier, guide pour faire du jamais bu" — Benoît d'Onofrio ; Chêne ; 384 p. ; 49,90 €. Manuel de préparation de breuvages sans éthanol avec 45 recettes illustrées.
"Le Goût de l'excellence, du producteur au chef pâtissier" — collectif des Relais Desserts ; La Martinière ; 320 p. ; 45 €. Recueil de créations de pâtisserie professionnelle.
"Rustique, les desserts de maison" — Yann Couvreur ; Solar ; 208 p. ; 39 €.
Illuminations et événements de fin d'année
- Barcelone : la municipalité a programmé un parcours d'illuminations couvrant 126 kilomètres de rues, incluant des dispositifs de mapping sur des façades emblématiques et des mises en lumière sur bâtiments publics et privés, avec une période d'illumination prévue jusqu'au 5 janvier 2026.
Ateliers, fabriques et gastronomie en Alsace
Réseau Escales Alsaciennes : regroupement de petites et moyennes entreprises (TPE-PME) ouvrant des ateliers et boutiques au public pour faire connaître des savoir-faire alimentaires locaux.
Boehli (Bas-Rhin, près d'Haguenau) : production de bretzels et biscuits salés d'apéritif ; activité industrielle et exportatrice.
Est Friture (Alsace du Nord) : production de harengs marinés et de produits de poissonnerie préparés selon des recettes locales.
Distillerie Lehmann (Obernai) : distillerie active depuis 1850, productrice d'eaux-de-vie (mirabelle, poire williams, quetsche) et de whiskies; ateliers accessibles au public selon conditions de visite.
Maison Le Pic (Meistratzheim) : transformation et préparation de choucroute familiale sur plusieurs générations ; maison de la choucroute proposant film, visite d'ateliers et dégustation ; projets de cours de cuisine annoncés pour 2026.
Fortwenger (Gertwiller) : fabrication de pain d'épices, stollen, nonettes et autres spécialités ; musée et atelier de production visitables.
Confitures du Climont (Maisonsgoutte) : fabrication de confitures artisanales en une quarantaine de saveurs ; musée et boutique ouverts au public.
Wolfberger (Eguisheim) : coopérative fondée en 1902 rassemblant des viticulteurs alsaciens ; caves et boutique accessibles.
Biscuiterie Albisser (Pfastatt) : production artisanale de madeleines et bredeles, avec visite d'atelier.
Lieux de visite complémentaires : Château du Haut-Koenigsbourg et autres sites touristiques régionaux.
Informations de transport : accès en train (TGV via Paris), liaisons aériennes saisonnières et possibilités de location de voiture pour circuler dans la région.
Commerces locaux et composition de menus
Exemple pratique : la rue Saint-Jacques au Puy-en-Velay est présentée comme un axe commerçant où il est possible de composer un repas complet en s'arrêtant successivement dans des boutiques alimentaires et spécialisées.
Exemple de commerce historique : la droguerie Danthony à proximité de la rue Saint-Jacques est exportée de génération en génération depuis 1945 et propose du matériel utile pour les achats et la préparation domestique.
Ateliers et hébergement (exemples cités)
- Exemples d'hébergements et d'établissements de restauration sont mentionnés pour faciliter l'organisation d'un séjour ; ces établissements proposent des services variés et des gammes de prix différentes.
Accords vins et menu pour les fêtes (approche et propositions)
Principe : constituer un menu à partir des vins sélectionnés plutôt que d'adapter les vins aux plats, en privilégiant des accords basés sur les caractéristiques organoleptiques des vins.
Correspondances proposées :
- Foie gras : Jurançon 2023 ou Pacherenc vendanges tardives, vins moelleux.
- Poissons et fruits de mer : vins blancs de Loire (Valençay), Mâcon Village, ou Menetou-Salon.
- Poissons relevés : Côtes du Rhône à profil aromatique marqué.
- Volailles : Pic Saint-Loup, Haute Côte de Beaune ou Pommard selon l'intensité du plat.
- Gibier et plats de viande marqués : Vacqueyras.
- Viandes rouges : Montagne Saint-Émilion ou Haut-Médoc.
- Fromages : vins blancs de coteaux locaux ou rouges de Lalande-de-Pomerol selon affinage.
- Desserts au chocolat : vins doux et liquoreux (Maury Grenat, Muscat de Rivesaltes).
- Pétillants et champagnes : crémants ou champagnes en apéritif ou tout au long du repas.
- Repas informels (raclette, tartiflette) : vins rouges du Sud-Ouest ou vins fruités du Minervois.
Observations finales
- L'ensemble des éléments vise à proposer des options de cadeaux culturels, des destinations et activités saisonnières et des propositions d'accords mets-vins adaptées aux fêtes, ainsi que des exemples pratiques pour composer un repas à partir d'achats locaux.
