FRANCE

Le roux, fondement de la cuisine française classique, est crucial pour préparer diverses sauces. Composé de matière grasse et farine, sa cuisson varie sa saveur et couleur. Il offre texture et liant dans les plats. Maîtriser sa préparation est clé pour les cuisiniers.

Les Nuits de la lecture 2025, sous l'égide du Centre national du livre, ont proposé un éventail d'activités culturelles gratuites sur le thème du patrimoine dans plusieurs localités en France, impliquant notamment médiathèques et écrivains.

"Jouer avec le feu" de Delphine et Muriel Coulin, inspiré du roman "Ce qu’il faut de nuit", explore les tensions familiales lorsque le fils aîné d'un cheminot de gauche s'égare vers des idéologies d'extrême droite. Avec Vincent Lindon, le film examine les conséquences personnelles des choix politiques.

Découvrez la richesse culturelle de la France en janvier 2025 avec des festivals divers : gastronomie à Sorges, musique à Paris, cinéma d'art et essai à travers la France, et écologie à Puydarrieux. Tous offrent des expériences uniques sur un même week-end.

"Jane Austen a gâché ma vie" de Laura Piani explore l'amour moderne avec un hommage ironique à Jane Austen. Le film suit Agathe, libraire parisienne, dans une quête d'elle-même en Angleterre. Malgré quelques moments charmants, il n'atteint pas la profondeur souhaitée dans une romance prévisible.