Origine du rappel
En août, les autorités sanitaires françaises ont annoncé le rappel de plusieurs lots de crottins de Chavignol, un fromage de chèvre produit par la fromagerie Dubois-Boulay, située à Chavignol (Cher). Ce rappel fait suite à une suspicion de contamination par des souches d’Escherichia coli shiga toxinogènes (E. coli STEC), connues pour provoquer des intoxications alimentaires.
Produits concernés
Les fromages visés sont des crottins de Chavignol commercialisés sous différentes marques, dont Dubois-Boulay et Pasdeloup, ainsi que des crottins fermiers sans marque. Les lots concernés, vendus entre le 1er et le 13 août, comprennent notamment les numéros GODO2107, GODO2307, GODO2507, GODO2807 et GODO3007. Ils ont été distribués dans toute la France via divers réseaux, parmi lesquels la grande distribution (notamment Carrefour), des grossistes (Buisson et Odéon) et la boutique Dubois-Boulay. Les références détaillées (GTIN, dates limites de consommation) sont consultables dans l’avis de rappel officiel.
Risques sanitaires et symptômes
La contamination potentielle par E. coli STEC peut entraîner, dans les jours suivant l’ingestion, des douleurs abdominales, des diarrhées parfois sanglantes, des vomissements et, plus rarement, de la fièvre. Chez les jeunes enfants et les personnes âgées, des complications telles que le syndrome hémolytique et urémique (SHU) peuvent survenir, avec un risque d’atteinte rénale.
Recommandations aux consommateurs
- Ne pas consommer les fromages identifiés comme faisant l’objet du rappel.
- Les rapporter au point de vente ou les détruire.
- En cas d’apparition de symptômes dans les quinze jours suivant la consommation, consulter un médecin en mentionnant l’exposition possible à E. coli STEC.
- En l’absence de symptômes au-delà de quinze jours, aucun suivi spécifique n’est recommandé.
Procédure et informations pratiques
Le rappel a été initié par l’entreprise Dubois-Boulay et relayé par les autorités via la plateforme gouvernementale Rappel Conso. Les informations actualisées sur les numéros de lots, les GTIN et les modalités de remboursement y sont disponibles. Selon les services de l’État, la procédure de rappel se poursuit jusqu’à la fin du mois d’août.
