Les cafés aux champignons adaptogènes sont des préparations associant du café (moulu ou soluble) et des extraits de champignons commercialisés pour des allégations liées à l'adaptation au stress, à la réduction de la fatigue ou à d'autres effets sur la santé. Ces produits sont disponibles en boutiques spécialisées et en ligne, et se retrouvent désormais dans certains magasins bio et dans certaines pharmacies. Ils font l'objet d'une promotion régulière sur les réseaux sociaux.
Champignons utilisés
Les mélanges contiennent fréquemment plusieurs espèces, parmi lesquelles :
- Reishi (Ganoderma lucidum)
- Chaga (Inonotus obliquus)
- Cordyceps (Cordyceps sinensis ou Cordyceps militaris)
Allégations et niveau de preuve
Les promoteurs de ces boissons avancent divers effets : réduction du stress, diminution de l'inflammation, soutien du système immunitaire et amélioration du sommeil. Les données scientifiques disponibles reposent majoritairement sur des études in vitro, des modèles animaux et des essais cliniques humains de petite taille présentant des limites méthodologiques (taille d'échantillon réduite, absence de double aveugle, durées courtes). En conséquence, l'efficacité des extraits fongiques utilisés dans ces préparations sur l'immunité, la santé mentale ou d'autres paramètres cliniques n'est pas établie de façon robuste.
Des autorités réglementaires ont examiné et rejeté certaines allégations relatives au reishi et au cordyceps, estimant que les preuves présentées étaient insuffisantes pour valider des effets thérapeutiques généralisés.
Teneur en caféine et effets stimulants
Plusieurs préparations de café aux champignons contiennent moins de caféine par tasse que le café traditionnel en raison d'un mélange avec des substituts ou d'une dilution. Dans les formulations courantes, la teneur en caféine peut être réduite d'environ moitié par tasse par rapport à une tasse de café classique, ce qui modifie l'intensité des effets stimulants attendus (vigilance, nervosité).
Risques, effets indésirables et contre‑indications
Des cas et des signalements associant la consommation d'extraits de reishi, chaga ou cordyceps à des effets indésirables ont été publiés. Les effets rapportés incluent principalement des troubles digestifs (diarrhée), des modifications du saignement (y compris des saignements accrus), des réactions allergiques et une sécheresse des muqueuses. Des cas individuels de règles très abondantes et prolongées ont été signalés en association avec une consommation régulière de ces boissons.
Ces champignons peuvent interagir avec des traitements médicamenteux :
- Potentialisation des anticoagulants, avec un risque hémorragique accru ;
- Interférence possible avec des immunosuppresseurs en raison d'effets immunomodulateurs postulés.
Par conséquent, ces produits sont déconseillés ou nécessitent une vigilance particulière chez les personnes sous anticoagulants, avant une intervention chirurgicale ou chez les patients traités par immunosuppresseurs.
Aspects économiques et recommandations pratiques
Sur le plan commercial, ces cafés sont souvent proposés à un prix supérieur à celui du café traditionnel. Dans la pratique commerciale courante, leur coût est généralement au moins deux fois supérieur à celui d'un café classique. Compte tenu des preuves limitées d'efficacité et des risques d'interactions médicamenteuses, il est recommandé d'évaluer l'intérêt de ces boissons au cas par cas et d'informer les professionnels de santé de toute consommation régulière.
Conclusion
Les cafés aux champignons adaptogènes associent du café et des extraits fongiques commercialisés pour diverses allégations. Les preuves scientifiques actuelles ne suffisent pas à confirmer l'ensemble des effets revendiqués, tandis que des risques d'effets indésirables et d'interactions médicamenteuses ont été rapportés. Une évaluation individuelle, tenant compte des traitements en cours, est indiquée avant d'intégrer ces produits de façon régulière.
